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La arepa de Maíz Pilao

La gran mayoría de los chef venezolanos no las hacen, yo las incluyo de una forma u otra en todos mis menús. Arepas de Maíz pilao, tan ricas que no hay persona que no las disfrute.

Carlota es una crema sana a base de Zanahoria y yogurt

Un vocablo muy extendido en la zona levantina es "CARLOTA", que tiene un origen latino y deriva de la palabra "CARROTA".

El golfeado es Venezuela

La receta de hoy es perfecta para esas tardes de estar en casa sin hacer nada que en caso son muy pocos, pero yo los pocos días de descanso siempre preparo golfeados.

CLC Rum Toast,Tostada francesa con papelón, cambures manzanos, café y ron venezolano

Su Chef Venezolano Carlos La Cruz les trae en la edición de cocinando con Carlos mi versión del French Toast a la Venezolano, con el gran toque de nuestro Ron Santa Teresa.

Dagon alas de pescado frito en salsa de tamarindo picante

En esta edición hablaremos de ese animalito del Mar “el Pez”, al igual que la mariposa, el pez es un símbolo de movimiento psíquico, aunque con capacidad de ascensión hacia lo espiritual.

Bollo Pelon

Para esta edición impresa les traigo algo que es como yo, pelón! Les hablo de los bollos pelones, estos caballeritos calvos de nuestra cocina que pueden encontrar en todo el país.

Arepitas o torticas de cangrejo

Amig@s de Yo Soy Venezolano en Europa , en estas fechas en las que se come mucho el pescado en especial los viernes, por lo de la llegada de semana santa, me toca traerles al “ñaña ñaña”...

Bolitas de Cazón

El cazón (cod fish) o tiburón bebe, es el protagonista de esta edición, Amig@s de Yo soy venezolano en Europa, su chef venezolano les trae recetas para esta cuarentena religiosa después de los carnavales.

Pan de Jamón

Estamos hablando nada más y nada menos del Pan de Jamón, mi abuelita Carmen comentaba siempre que ese pan en especial estaba creado por “Ramella”.

Ostras en crema de Coliflor

Amig@s de Yo Soy Venezolano en España y toda Europa, su chef Venezolano Carlos La Cruz les trae una poción en crema que es una mezcla de elementos saludables y que su combinación es muy buena para el organismo.

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