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El plato típico “TICO”

Pues Amig@s El Gallo Pinto es propio del Valle Central de Costa Rica. Es el plato principal y obligatorio para todo desayuno del tico. Hay algunas variantes, especialmente en la región del Caribe, donde se le llama “Rice & Beans” y se prepara con aceite de coco.

Receta venezolana de Patacones de chorizo con yuca

El nombre El Patacón proviene de la moneda colonial del mismo nombre. El patacón se convirtió después, cuando aquella Ley de 1881, en el peso oro, que venía a ser una pieza de plata del valor de 100 centavos oro y 25 gramos de peso.

La arepa venezolana: La reina ahumada en honor a Pilín León

Esta vez le toca a la Soberana su majestad “Pilin León” que debe ser publicada primero por eso la plasmo en la pagina, y en mis otras publicaciones impresas pero primero lo primero, La reina Ahumada.

Sopa de lenguado

Resulta conveniente recordar que la grasa del pescado es cardio saludable al contrario de las carnes rojas. A parte de eso es el símbolo de dios, y fue uno de sus grandes milagros, la reproducción en masa de peces para alimentar a mucha gente. El pez es vida.

Minestrone venezolano

El minestron Presenta muchas versiones, ya que según la región donde se elabore se hace de una forma u otra y además podemos encontrar recetas de esta popular sopa según la estación, ajustándose a las verduras que se dispongan en cada una de las temporadas.

Bienmesabe Colonial

“Se decía que el mejor era de la negra Contemplación,que el suyo tenía cualidades casi mágicas. Que quien lo comía sentía que sus calamidades entraban en reposos y serenidades”

Lechón al horno para fin de año

Un año más de historia y de vida para nuestra humanidad en general así como para nuestra existencia personal en este universo, universo lleno de muchas cosas bellas para todos y cada uno de nosotros.

Gelatina de ponche crema

En esta edición navideña les traigo la receta de una gelatina que mi abuelita Carmen hacía en las navidades, a ella le quedaba rica y la combinaba con galleticas marías, con café, crema pastelera o chocolate.

Venado Guisado o el Guiso de monte venezolano

Amig@s de Yo soy venezolano en España y toda Europa, en esta edición me enaltece el traerles un guiso de monte, guiso muy llanero, carne magra de Venado.

Quesillo de Parchita o Maracuyá

Amig@s de Yo soy Venezolano, le quiero hablar un poco de la Parchita, conocida también como fruta de la pasión, fruto tropical que se ha ganado el corazón de buena parte del mundo.

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