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arepas en espa単a

Canillas de cordero al horno

Amig@s de Yo Soy Venezolano. Su Chef Carlos La Cruz les trae Las canillas de cordero al horno, estas canillas son la porción de la pierna de un animal más cercana al tobillo

Camarones Empanizados con coco

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa, Panamá, Costa Rica y USA  Esta semana el Chef Carlos La Cruz les trae los “Camarones Empanizados con Coco”, un plato muy fácil y elegante. a mi Hermana Rosa Elena le encantaban,  y todas los referente al mar, esta  sn la semana de s...

Confitado de pato

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa y las Américas, en esta oportunidad hablaremos de uno de los platos icono de la gastronomía Francesa Confitado de Pato

Mayonesa de Ostras

Les afirmo que en la mayonesa de Ostras, el cocinar el molusco es opcional, yo las cocino al vacio para mantener las técnicas de un chef

NO es Arroz con Leche es ” Arroz Tres Leches “

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa y las Américas, en esta oportunidad hablaremos de uno de los platos icono de la gastronomía Italiana, esta receta la prepare en el 2012, para toda la directiva de Segafredo Zanetti expreso de Italia, incluyendo el Magnate Máximo Zanetti dueño...

Las paticas de grillo por Carlos La Cruz

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa y las Américas, les traigo un plato que se encuentra en el olvido en  todas las mesas venezolanas. Me refiero a las Paticas de Grillo. Les cuento que Perú es uno de los ejemplos más destacados en Latinoamérica en lo que se refiere a la...

Caldo de res con Costillas y Huesos por Carlos La Cruz

No hay nada como un buen caldo casero, sabroso, aromático y reconfortante. Es un elemento esencial de la buena cocina. El caldo hecho en casa aporta una complejidad de sabor que nunca podría ser igualada por su hermano gemelo maligno envasado.

El plato típico “TICO”

Pues Amig@s El Gallo Pinto es propio del Valle Central de Costa Rica. Es el plato principal y obligatorio para todo desayuno del tico. Hay algunas variantes, especialmente en la región del Caribe, donde se le llama “Rice & Beans” y se prepara con aceite de coco.

Receta venezolana de Patacones de chorizo con yuca

El nombre El Patacón proviene de la moneda colonial del mismo nombre. El patacón se convirtió después, cuando aquella Ley de 1881, en el peso oro, que venía a ser una pieza de plata del valor de 100 centavos oro y 25 gramos de peso.

La arepa venezolana: La reina ahumada en honor a Pilín León

Esta vez le toca a la Soberana su majestad “Pilin León” que debe ser publicada primero por eso la plasmo en la pagina, y en mis otras publicaciones impresas pero primero lo primero, La reina Ahumada.

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