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Lomo Rosado de Galipán

Las flores comestibles normalmente están relacionadas con la alta cocina y los pasteles para bodas, pero usted podría tener una gran variedad de sabores justo en su patio trasero

Cocinando con Carlos: Peras Borrachas

Al igual que muchas otras frutas, las peras contienen una gran cantidad de antioxidantes que combaten diversas enfermedades y condiciones dentro del cuerpo

Pata de Puerco Agridulce

Muchos eligen el cerdo para preparar recetas diferentes, hoy os dejo aquí una muy especial para cocinar cerdo: La Pata de Cerdo Agridulce

Canillas de cordero al horno

Amig@s de Yo Soy Venezolano. Su Chef Carlos La Cruz les trae Las canillas de cordero al horno, estas canillas son la porción de la pierna de un animal más cercana al tobillo

Camarones Empanizados con coco

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa, Panamá, Costa Rica y USA  Esta semana el Chef Carlos La Cruz les trae los “Camarones Empanizados con Coco”, un plato muy fácil y elegante. a mi Hermana Rosa Elena le encantaban,  y todas los referente al mar, esta  sn la semana de s...

Confitado de pato

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa y las Américas, en esta oportunidad hablaremos de uno de los platos icono de la gastronomía Francesa Confitado de Pato

Mayonesa de Ostras

Les afirmo que en la mayonesa de Ostras, el cocinar el molusco es opcional, yo las cocino al vacio para mantener las técnicas de un chef

NO es Arroz con Leche es ” Arroz Tres Leches “

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa y las Américas, en esta oportunidad hablaremos de uno de los platos icono de la gastronomía Italiana, esta receta la prepare en el 2012, para toda la directiva de Segafredo Zanetti expreso de Italia, incluyendo el Magnate Máximo Zanetti dueño...

Las paticas de grillo por Carlos La Cruz

Amig@s de Yo soy venezolano en Europa y las Américas, les traigo un plato que se encuentra en el olvido en  todas las mesas venezolanas. Me refiero a las Paticas de Grillo. Les cuento que Perú es uno de los ejemplos más destacados en Latinoamérica en lo que se refiere a la...

Caldo de res con Costillas y Huesos por Carlos La Cruz

No hay nada como un buen caldo casero, sabroso, aromático y reconfortante. Es un elemento esencial de la buena cocina. El caldo hecho en casa aporta una complejidad de sabor que nunca podría ser igualada por su hermano gemelo maligno envasado.

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